Tipos de nutrimentos

Nutrimento energético: son aquellos que se pueden oxidar en las células para producir enlaces de alta energía que sirven como combustible celular. Los nutrimentos que aportan energía son:

Hidratos de carbono: 4 kcal/g.

Proteínas: 4 kcal/g.

Lípidos: 9 kcal/g.

Nutrimento Indispensable: es aquel que no puede ser sintetizado en el organismo así que es fundamental que forme parte de nuestra dieta, si no se consume pueden presentarse manifestaciones clínicas de enfermedades.

Nutrimento dispensable: es aquel que el organismo puede sintetizar de otros compuestos disponibles en las células, por ejemplo la glucosa se puede obtener de las células del hígado.

Nutrimento condicional: es el que en condiciones fisiológicas se puede sintetizar en las células pero en caso de mayor demanda metabólica, la cantidad sintetizada podría ser insuficiente

Ascencio Peralta Claudia,2012,fisiología de la nutrición, México D.F, Mc Graw Hill.